寒露时节，走进习水县温水镇沙坝村方竹笋基地，只见4000余亩连片方竹林青翠茂密，笋农们正忙着穿梭在竹林间挖笋，眼光锐利、动作敏捷，不一会儿，身上的袋子便装得满满当当。“我们这个方竹长得大又密实，口感很好，每年一到方竹笋采收高峰期，宁静的大山都变得热闹了起来。”穆发祥一边采笋一边介绍。
剥好的方竹笋。刁苓沙摄
穆发祥是方竹笋基地的负责人，也是方竹产业的致富带头人。2021年，他承包了800余亩方竹林，带领周边村民近20余人采笋致富，进入采笋高峰期，他常常和笋农们早出晚归，走过险路、打湿衣裳，但这对于笋农们来说，却是最幸福的。
“今年，我们方竹笋总产量可能达到3-4万斤，每天都有车在这里等着要，销路完全不愁，工人积极性也比较高，每天他们都要卖300-400元。”穆发祥笑着说。
村民满载而归的喜悦。刁苓沙摄
沙坝村位于温水镇东南面，地势呈东南高、西北低，海拔在1000—1550米之间，有耕地面积5308亩，森林覆盖率达70%。近年来，该村以“党建+龙头企业+合作社+农户”方式，通过流转土地发展了方竹笋815亩。同时，大力发展林下冬荪种植，发展冬荪300亩，拓宽了村民增收门路。
村民们集中剥笋。刁苓沙摄
“下一步，我们还将在保持原生态的基础上，加大竹林管护，增加方竹笋产量。同时，延长产业链，准备建烘房和冻库，对方竹笋进行深加工，拓宽销售市场。”温水镇沙坝村驻村第一书记张茂婷说。(刁苓沙、袁赛英)
